En mi memoria todavía viven con frescura y melancolía los olores y sabores que aprendí en mi infancia. Encender el fuego de leña que desprende ese olor sabroso e inconfundible acompañado de los arroces que mi madre me enseñó a no poder olvidar forman parte de mi vida. La preparación de sus interminables caldos, con casi toda una huerta entera y en compañía de jugosas carnes nos envolvían todas los domingos en familia.Del Mediterráneo, el aroma a mar y lo mejor de sus pescados y moluscos convertían sus arroces en un festín para todos..

Ignasi Martí i Gumà
Fundador

Ignasi Martí, creador con talento aprendió su pasión por la cocina a través de sus recuerdos de infancia. Músico de profesión desarrolla posteriormente su gran pasión y empeño en el arte del buen arroz en su restaurante de Barcelona. Creador con empeño y ansioso por poner en práctica sus habilidades se especializa posteriormente en la elaboración de distintos arroces y sus variantes logrando así transmitir su dedicación con ingenio y reconocimiento.

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