En la meva memòria encara viuen amb frescor i malenconia les olors i sabors que vaig aprendre en la meva infància. Encendre el foc de llenya que desprèn aquesta olor saborosa i inconfusible acompanyat dels arrossos que la meva mare em va ensenyar a no poder oblidar formen part de la meva vida. La preparació dels seus interminables brous, amb gairebé tota una horta sencera i en companyia de sucoses carns ens embolicaven totes els diumenges en família.Del Mediterrani, l’aroma a mar i el millor dels seus peixos i mol·luscs convertien els seus arrossos en un festí per a tots..

Ignasi Martí i Gumà
Fundador

Ignasi Martí, creador amb talent va aprendre la seva passió per la cuina a través dels seus records d’infància. Músic de professió desenvolupa posteriorment la seva gran passió i obstinació en l’art del bon arròs en el seu restaurant de Barcelona. Creador amb obstinació i ansiós per posar en pràctica les seves habilitats s’especialitza posteriorment en l’elaboració de diferents arrossos i les seves variants aconseguint així transmetre la seva dedicació amb enginy i reconeixement.

¿VOLS SABER MÉS SOBRE LES NOSTRES PAELLAS GOURMET?

CONTACTA AMB NOSALTRES